CUISINE A DOMICILE TRAITEUR DOMICILE

 

Une recette de pommes de terre au four originale, simple et économique. Une parfaite recette anti-crise pour bien manger avec un budget maîtrisé !

Ingrédients
- 8 pommes de terre pour cuisson au four, de type Bintje, Samba, de taille moyenne
- 20cl de crème liquide
- 1 cuillerée à café de gingembre frais pelé et râpé fin
- 1 citron vert
- sel
- Poivre du moulin
Préparation : 15 minutes

Préchauffez votre four à 20°C. Lavez et brossez vos pommes de terre puis séchez les dans un torchon propre. Enveloppez chaque pomme de terre dans un papier en évitant les surépaisseurs.
Cuisson : 45 minutes
Mettez les pommes de terre dans un four bien chaud. Déposez les directement sur la lèchefrite et laissez cuire 45 minutes.
Versez la crème liquide dans un bol et placez le 5 minutes dans le congélateur avec le fouet de votre batteur électrique. Sortez le bol du froid et fouettez jusqu’à obtenir une crème légère ayant l’aspect d’une chantilly. Cessez de fouetter pour ne pas obtenir du beurre puis ajoutez délicatement le gingembre râpé, le sel, le poivre et une cuillerée à soupe de jus de citron vert. Replacez au frais en attendant la fin de cuisson des pommes de terre.
Servez les pommes de terre à leur sortie du four avec la crème fouettée en accompagnement.

Tags: astuces cuisine, astuces plats, astuces régimes, citron vert, crème fouettée, cuisine au four, cuisine diététique, idées de plats, pomme de terre au four, pommes de terre, recette économique, recette pas cher, recette petit budget, recette santé, recettes four