BÅ“uf au barbecue
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Un dimanche après midi en famille, entre amis, entre voisins…rendez cet instant inoubliable le temps d’un goût. Ce menu est fait pour 4 personnes, vous aurez le plaisir de multiplier !
Ingrédients
- 600 g de faux-filet de boeuf
- 3 ciboules avec leur partie verte
- 3 gousses d’ail moyennes
- 4 cuillères à soupe de sauce de soja
- 2 cuillères à soupe de xérès sec (ou de porto)
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à café de sucre roux
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir moulu
Préparation : 15 min
Gelez légèrement le bœuf et le découper au grain en tranche de 3 mm d’épaisseur. Hachez finement ail et ciboules. Mélangez dans un saladier ail, sauce de soja, porto, huile de sésame, sucre et poivre. Laissez la viande mariner toute une nuit et remuez aussi souvent que possible.
Cuisson : 15 min
Placez sur le barbecue une grille métallique à mailles fines et grillez les tranches au feu de bois pendant 30 secondes sur chaque coté.
La marinade vous servira d’accompagnement.
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