COUPE AUX POMMES
Même dans une coupe, avec cette recette de dessert italien, les pommes sont toujours à croquer. Recommandée pour celle qui veut proposer de bons desserts originaux à la fin du repas, elle est l’idéale pour terminer en beauté.
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Ingrédients
- 150 g de mascarpone
- 150 g de crème anglaise (voir recette)
- 30 g de sucre
- 4 pommes
- 100 g de macarons (amaretti italiens de préférence)
- 1/2 verre de vin blanc
- cannelle
- cacao
Préparation
Epluchez les pommes et coupez-les en tranches fines. Faites-les cuire pendant quelques minutes dans le vin avec 30 g de sucre et un peu de cannelle. Travaillez le mascarpone avec la crème anglaise jusqu’à obtenir une pâte lisse. Répartissez les macarons en miettes au fond de 4 coupes individuelles. Recouvrez ensuite avec les tranches de pommes et la crème. Saupoudrez de cacao et décorez de quelques tranches de pommes cuites. Placez au frais quelques heures puis servez.
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