Concombre à la crème
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Une recette qui sera la bienvenue cet été, plein de vitamines, rafraîchissante, très facile et rapide à réaliser et un apport très faible de calories ce qui en fait une entrée attractive.
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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : Pas de cuisson
Ingrédients :
Un concombre, 150 g de crème, deux cuillerées de vinaigre, une cuillerée de persil haché.
Mode de préparation :
Epluchez le concombre. Détaillez la chair en fines lamelles en pelant la pulpe jusqu’aux graines. Mettez ces tranches très fines dans une terrine et saupoudrez-les largement de sel fin. Laissez dégorger ainsi pendant une heure. Versez les tranches de concombre dans une passoire et laissez-les égoutter.
Dans un bol, battez la crème avec le vinaigre, poivrez.
Versez le concombre dans un saladier, arrosez avec la crème, mélangez et saupoudrez de persil haché.
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