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C’est le compagnon idéal à l’apéritif ou en accompagnement de viandes blanches ou de grillades. Il peut se conserver quelques jours au frais recouvert d’huile d’olive. On l’apprécie généralement avec des toasts en Provence.
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Ce plat est destiné aux amateurs de poivrons, à déguster chaud ou froid. Très cuisiné en Provence, sa simplicité de préparation en fait un plat très apprécié en période estivale, accompagné d’une salade verte et de tranches de pain de campagne grillées.
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Une recette très simple pour cuisiner des coquilles Saint Jacques qui sont toujours appréciées pour leur finesse et leur goût.
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Une recette qui sera la bienvenue cet été, plein de vitamines, rafraîchissante, très facile et rapide à réaliser et un apport très faible de calories ce qui en fait une entrée attractive.
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C’est la meilleure saison pour les langoustines. Profitons-en pour les déguster nature ou les accommoder à des saveurs et des couleurs surprenantes. Ne pas hésiter à rajouter un peu d’eau pour avoir une pâte assez fluide et l’accompagner de sauce tartare.
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