Archive du juillet, 2009

Mini-canapés

 

Prenez du pain de mie rectangulaire, coupez-le en tranches aussi fines que possible, tartinez chaque tranche de beurre en le raclant pour qu’il ne reste pas en épaisseur. Ce beurre va former une couche imperméable empêchant l’humidité de la garniture choisie de ramollir le pain. Préparez toutes vos garnitures.

 

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Aïoli

Dans la gastronomie française mais aussi ailleurs, il n’y a pas de vrai repas sans la sauce. En effet, la saucière est un incontournable de la table. Alors, accordez vous ces quelques minutes pour réaliser une sauce simple mais riche en goût.

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Bœuf aux raisins

 

Pour enrichir la manière dont vous cuisinez votre viande, on vous propose cette recette de boeuf aux raisins. Originale et délicieuse, elle ravira certainement vos  papilles et convaincra les plus seceptiques !

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Cocktail Margarita

 

La Margarita est un cocktail simple à réaliser qui fait parti des grands classiques avec un mélange des goûts : goût sucré, amer et acide. A déguster avec parcimonie même si c’est un parfait compagnon des soirées estivales.

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La véritable sauce béarnaise

Plus compliquée, cette sauce est bien entendu plus sollicitée que les autres. Cela va sans dire qu’elle occupe beaucoup plus de temps pour sa préparation. Mais croyez le, vous n’avez rien à perdre, au contraire, vous avez tout à y gagner.

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Sauce Mayonnaise

La mayonnaise est une sauce qui est bien meilleure fait maison qu’en préparation prête à  l’emploi (pot en verre, tube …). De plus il n’y aura pas d’adjuvants ou conservateurs additionnels et vous pourrez réaliser une version allégée. Souvent utilisée pour accompagner les frites, sachez qu’elle s’accommode aussi bien à table avec une salade de pommes de terre ou une salade aux fruits de mer.

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Amuse-bouche de saumon

 

Cette recette est une pure merveille. Elle est recommandée en toutes circonstances : en famille, en amoureux ou entre amis. Il ne faut surtout pas se limiter à 4 personnes tant qu’on a la possibilité de multiplier les dénominateurs. Faites goûter ces petites merveilles au saumon à tous vos proches !

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