CUISINE A DOMICILE TRAITEUR DOMICILE

 

Cette recette est une pure merveille. Elle est recommandée en toutes circonstances : en famille, en amoureux ou entre amis. Il ne faut surtout pas se limiter à 4 personnes tant qu’on a la possibilité de multiplier les dénominateurs. Faites goûter ces petites merveilles au saumon à tous vos proches !

Recette amuse bouche de saumon

 

Ingrédients
- filets de saumon : 400 g
- jus de citron : 1/2 jus
- basilic : 16 feuilles
- jambon de pays : 8 tranches
- huile : 2 c. à soupe
- sel
- poivre noir du moulin
- piques en bois : 16

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Mélangez la crème fraîche et les zestes de citron, salez et poivrez à votre goût et ajoutez éventuellement un peu de jus de citron.
Préparez le saumon :
Coupez le filet de saumon en 16 morceaux. Arrosez de jus de citron et saupoudrez d’un peu de sel et de poivre. Mettez une feuille de basilic sur chaque morceau. Coupez chaque tranche de jambon en deux afin d´obtenir 16 morceaux. Entourez chaque morceau de saumon d´une tranche de jambon. Fixez les morceaux à l’aide d’une pique en bois.
Préparez la sauce :
Faites cuire à la poêle à feu vif dans l´huile.
Servez tiède avec l’apéritif.

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