Anchois à la catalane
Â
Plus simple qu’abracadabra, cette recette n’est rien d’autre qu’une vraie formule magique. Les ingrédients sont à portée de mains et vous n’aurez qu’à ouvrir votre réfrigérateur pour les trouver.
Ingrédients
- anchois : 500 g
- poivron rouge : 1 kg
- huile d’olive
- oeufs : 4
- ail : 4 gousses
- persil plat : 1 bouquet
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Dessalez les anchois à l’eau froide et levez les filets. Faites cuire les poivrons au four th.7 (210°C).
Faites durcir les oeufs. Hachez le persil et l’ail. Epluchez et épépinez les poivrons puis coupez-les en lanières.
Dressez sur une assiette en intercalant les filets d’anchois et les lanières de poivrons, décorez avec les oeufs durs, saupoudrez d’ail et de persil puis arrosez d’huile d’olive.
Tags: idée de plat, menu pour 4, plat italien, recette facile, recette italienne, recette pratique, repas chaud
