Le Punch d’Automne aux épices
 
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« Quand mon verre est vide, je le plains ; quand mon verre est plein, je le vide. » Raoul Ponchon
Vous comprendrez mieux quand vous aurez goûté à cette boisson incontournable de la saison automnale : un punch chaud à partager entre amis ou en famille.
Pour 8 personnes, vous aurez besoin de :
- 2 oranges
- 8 clous de girofle
- 1 l de jus de pomme
- 0,5 l de rhum blanc
- 1 bâton de cannelle
- 1/4 cuillères à café de muscade en poudre
- 4 cuillères à soupe de miel
- 4,5 cl de jus de citron
- 50 cl de jus d’ananas
Préparation :
Préchauffez le four à 180C (Th.6). Percez les oranges avec les clous de girofle et mettez au four pendant 30 min.
Dans une grande casserole, versez le jus de pomme et le bâton de cannelle. Portez à ébullition, baissez la température de cuisson et laissez cuire à petit bouillon pendant 5 min.
Retirez du feu et ajoutez la muscade, le miel, le jus de citron, le jus d’ananas et le rhum blanc.
Servez chaud dans un saladier à punch avec les deux oranges aux clous de girofle flottant sur le dessus.
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