Poisson à la noix de coco
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A part le citron, il existe plusieurs façons d’accomoder le poisson. En effet, d’autres ingrédients peuvent tout aussi bien le mettre en valeur. Nous vous présentons le poisson avec de la noix de coco qui est une recette de poisson très appréciée.
Recette de Poisson à la Noix de Coco
Ingrédients
- 1 kg de poisson (Lotte, Daurade …)
- 2 tomates bien mûres et coupées en morceaux
- 1 oignon émincé
- Sel
- 3 cuillerées à soupe d’huile
- 1 boîte de lait de coco
Préparation
Faites frire le poisson. Dans une cocotte faites dorer l’oignon dans l’huile puis rajoutez les tomates. Lorsque le sauce est enfin épaisse, rajoutez le poisson et versez le lait de coco après 5 minutes.
Laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes en remuant souvent.
Servez avec du riz et du rougail pimenté ou non selon vos envies.
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