Crème au tapioca et au lait de coco
Savourez cette recette de Crème au tapioca et au lait de coco avec vos amis.
Recette de Crème au tapioca et au lait de coco.
Ingrédients
- 10 cl de lait de coco
- 150 g de sucre en poudre
- 50 g de tapioca.
Préparation
Dans une casserole, verser 40 cl d’eau, le lait de coco et le sucre. Porter le mélange à ébullition puis verser le tapioca en pluie sans cesser de tourner avec une cuillère en bois. Maintenir la cuisson à feu doux pendant 15 minutes sans cesser de tourner. Retirer du feu et laisser refroidir. Verser dans un plat de service ou dans de petits bols et réserver 2 heures au réfrigérateur avant de servir.
À savourer avec des fruits découpés en lamelles épaisses ou en cubes piqués sur des bâtonnets. Kiwis, fruits de la passion, mangues ou fraises s’y « trempent » fort bien.
