Langoustines cuites et salade de persil
Partagez la saveur de la recette : Langoustines cuites accompagnées de salade de persil chaud avec vos amis.
Recette : Langoustines cuites et salade de persil chaude.
Ingrédients : (pour 10 pièces)
- Huile
- 10 queues de langoustines, nettoyées
- 2 gousses d’ail, finement hachées
-75 g de pignons de pin, grillés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à thé de sauce au soja
- 1 cuillère à thé de sauce teriyaki
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 150 g de feuilles de persil plat
- Sel marin
- Poivre
Préparation :
Faites chauffer un peu d’huile dans une casserole en fonte et cuisez brièvement les langoustines sur le dos. Retirez-les de la casserole et réservez.
Laissez la casserole un peu refroidir, puis versez-y l’ail, les pignons de pin, l’huile d’olive, la sauce au soja, la sauce teriyaki et l’huile de sésame. Faites bouillir rapidement et mélangez avec le persil.
Confectionnez des petits tas de salade de persil et disposez une langoustine par-dessus. Piquez-y un bâtonnet.
