CUISINE A DOMICILE TRAITEUR DOMICILE

 

Savourez en famille cette recette de  Bouchées de poulet laqué agrémentées de miel.

Recette  Bouchées de poulet laqué au miel

Ingrédients

-300 g de blancs de poulet

- 2 cuil. à soupe de miel liquide

- 3 cuil. à soupe de sauce soja foncée

- 1 cuil. à soupe de sauce hoisin

-1 cuil. à café de vin de riz ou de xérès sec

- Huile pour la plaque

Préparation

Essuyez soigneusement les blancs de poulet et coupez-les en cubes d’environ 3 cm de côté.

Dans un plat creux, mélangez le miel, la sauce soja, le vin de riz (ou le xérès) et la sauce hoisin. Mettez les morceaux de poulet dans cette marinade et remuez pour bien les en imprégner. Couvrez avec un film transparent et laissez mariner 2 heures au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180° C (th.6) et huilez légèrement une plaque antiadhésive.

Sortez les cubes de poulet de la marinade et égouttez-les . Rangez-les sur la plaque en les espaçant suffisamment, enfournez et faites cuire 8 à 10 minutes.

Servez chaud, en plantant une pique en bois dans chacune des bouchées.

 

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Savourez cette recette de Caviar de courgettes en famille.

Recette de Caviar de courgettes

Ingrédients

- 4 courgettes

- 4 cuil. à soupe d

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Savourez  cette recette de Samossa de crabe agrémenté de paprika .

Recette Samossa de crabe au paprika

Ingrédients

- 3 feuilles de brick

- 150 g de chair de crabe, fraîche ou en conserve

- 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse

- 1 cuil. à soupe de paprika

-20 de beurre

- sel et poivre du moulin

Préparation

Si vous utilisez du crabe en conserve, égouttez-le soigneusement dans une passoire.

Émiettez sommairement le crabe dans un saladier en retirant tous les cartilages. Ajoutez la crème, le paprika, salez et poivrez, puis mélangez l’ensemble délicatement.

Préchauffez le four à 180 ° C (th.6) et recouvre une plaque de papier sulfurisé. Faites fondre le beurre à feu doux.

Coupez les feuilles de brick en deux. Placez une bande devant vous, posez une cuillerée à soupe de préparation au crabe à 3 cm d’une extrémité, puis rabattez la pâte sur cette garniture en formant un triangle : le petit bord de la bande doit venir se placer sur un grand côté.

Continuez à plier une fois à droite et une fois à gauche, puis glissez l’extrémité de la bande dans la dernière pliure. Renouvelez l’opération avec le reste des ingrédients.

Posez les triangles sur la plaque au fur et à mesure de leur confection et badigeonnez-les de beurre fondu à l’aide d’un pinceau. Enfournez et faites-les cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Servez chaud ou froid.

 

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Il n’y a rien de plus facile à cuisiner qu’un crumble. Il est simple et rapide à réaliser et pourtant si savoureux. On vous propose alors cette recette de Crumble au potiron, lardons et noisettes. A déguster à différents moments de la journée.

 

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Superbe recette de beignets de poulet à la façon malgache, simple et rapide à faire, elle ravira les enfants et les .. parents.
Servez ces beignets accompagnés de sauce chatinis malgaches, ou de chutneys et vous serez épatés.

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Pour commencer l’année en beauté, faites revivre l’atmosphère des fêtes de fin d’année : la grande  famille, grands-parents, enfants et petits-enfants réunis autour d’une table… N’est ce pas le moment idéal pour sortir le grand jeu ? Cette fois, la balle est dans votre camp. Si vous avez toujours rêvé de faire vous-même votre foie gras, c’est le moment ou jamais ! Cette recette est donc faite pour vous. Incontournable en cette saison : Ballotins de foie gras.

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Une recette simple et rapide pour confectionner des roulades de poivrons grillés au lard. A servir à l’apéritif ou en entrée de repas.

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