CUISINE A DOMICILE TRAITEUR DOMICILE

Vous voulez organiser  un goûter d’anniversaire pour votre enfant et vous voulez un peu de fantaisie, mais vous ne savez pas quoi faire ? Pas de panique ! Misez pour cette fois sur les boissons. Au lieu de choisir des boissons gazeuses, optez pour les milk-shakes et les smoothies. C’est délicieux, facile à réaliser et en plus, c’est original. Vous verrez, les autres mamans vous féliciterons sur l’originalité de vos créations et vous demanderont à coup sûr les recettes…
En voici un exemple: le « P’tit Choco Banana ».

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Avec cette saison froide, vous commencez à vous morfondre et à ne plus vouloir sortir de la couette ?
Pas de souci, ce smoothie va vous redonner la banane et vous rappellera vos beaux jours sous le soleil car ses saveurs sont si exotiques qu’en le sirotant tout en fermant vos yeux, vous vous retrouverez dans un paradis fait de sable chaud et fin où le soleil n’est pas allé bouder. Un délice sans pareil pour vous requinquer et vous surprendre.
En plus, comme tout smoothie qui se respecte, c’est rapide et si facile à faire !
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Le dessert est tout aussi un moment crucial que l’entrée ou le plat. Cette recette, très pratique, peut vous servir en même temps de dessert pour le dîner, de goûter pour les enfants et de repas pour le petit déjeuner !
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Voilà un dessert succulent, simple et très rapide à faire ! (Lire la suite…)

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Recette Cr̻pes flamb̩es banane Рananas

 

Préparation

Faites la pâte à crêpes et laissez-la reposer. Coupez les bananes en rondelles et les ananas en cubes, faites-les macérer avec le sucre et le rhum. Préparez la crème pâtissière. Pour cela, dans une terrine, mettez la farine, le sucre, les jaunes d’oeufs. Délayez à la cuillère en bois puis ajoutez doucement le lait bouillant en continuant à tourner. Remettez dans la casserole et faites épaissir sur feu doux en continuant à tourner. Quand la crème a épaissi, laissez bouillir quelques minutes. Faites les crêpes en en comptant 2 par personne. Beurrez un plat allant au four mais plat de préférence. Au dernier moment, incorporez dans la crème pâtissière encore chaude les fruits macérés à l’alcool. Battez les blancs d’oeufs en neige ferme et ajoutez-les à la crème. Mettez 2 à 3 cuillerées de cette crème au centre de chaque crêpe, roulez-les sur elles-mêmes sans trop serrer. Mettez-les sur le plat beurré, les unes à côté des autres. Mettez assez bas dans le four à chaleur moyenne. Au moment de servir, faites chauffer le 1/2 verre de rhum. Saupoudrez les crêpes de sucre. Arrosez de rhum tiédi et flambez.

 

Les ingrédients
Pour 6 personnes

La pâte à crêpes :

125 g de farine, parfumée au rhum et au zeste d’orange.

La crème pâtissière :

un demi-litre de lait, 4 oeufs, 100 g de sucre, 2 cuillerées à soupe de farine.

Le fourrage :

4 bananes, 4 tranches d’ananas ou l’équivalent en morceaux, 1/2 verre de rhum, 5 cuillerées à soupe de sucre.

 

 

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