Â
Une recette de pommes de terre au four originale, simple et économique. Une parfaite recette anti-crise pour bien manger avec un budget maîtrisé !
Tags: astuces cuisine, astuces plats, astuces régimes, citron vert, crème fouettée, cuisine au four, cuisine diététique, idées de plats, pomme de terre au four, pommes de terre, recette économique, recette pas cher, recette petit budget, recette santé, recettes four
Recette Ananas au citron vert
Préparation
Avec un couteau économe, prélevez quelques bandes de zeste de l’orange, puis pressez le fruit. Emincez les zestes en laniéres, puis faites-les blanchir 1 minutes et égouttez-les. Epluchez l’ananas, réservez le plumet, ôtez les yeux et la partie dure au centre, et tranchez-le en six rondelles. Dans une poële, faites revenir les tranches d’ananas dans le beurre sur feu vif et saupoudrez-les avec le sucre. Laissez cuire en remuant de temps en temps, jusqu’à obtenir un caramel blond. Ajoutez les zestes, puis déglacez avec le jus d’orange et laissez refroidir hors du feu. Pour servir, disposez une tranche d’ananas au milieu de chaque assiette, arrosez les avec le jus au caramel et disposez dessus une boule de sorbet. Décorez avec des feuilles du plumet de l’ananas.
Les ingrédients
Pour 4 personnes
1l de sorbet au citron vert
1 petit ananas
1 orange
120grs de sucre
1 cuillére à soupe de sucre glace
30grs de beurre.
Tags: ananas, caramel, citron vert, Dessert, sorbet
