Billets classés ‘recette pratique’

Anchois à la catalane

 

Plus simple qu’abracadabra, cette recette n’est rien d’autre qu’une vraie formule magique. Les ingrédients sont à portée de mains et vous n’aurez qu’à ouvrir votre réfrigérateur pour les trouver.

(Lire la suite…)

Tags: , , , , , ,

Galettes de polenta

 

Les fameuses galettes de  polenta offrent des saveurs incontournables et inoubliables dans la gastronomie. Des galettes salés, des plus âgés aux plus jeunes, chacun trouve son plaisir dans ces disques aux olives. (Lire la suite…)

Tags: , , , , , , , ,

Sauce cameline

 

Pour celles qui aiment cuisiner la viande, cette sauce médiévale est idéale pour napper viandes et volaille sautées ou grillées. N’hésitez pas à le cuisiner lors d’un après-midi au barbecue. (Lire la suite…)

Tags: , , , , , , , ,

Aïoli

Dans la gastronomie française mais aussi ailleurs, il n’y a pas de vrai repas sans la sauce. En effet, la saucière est un incontournable de la table. Alors, accordez vous ces quelques minutes pour réaliser une sauce simple mais riche en goût.

(Lire la suite…)

Tags: , , , , , , , , ,

La véritable sauce béarnaise

Plus compliquée, cette sauce est bien entendu plus sollicitée que les autres. Cela va sans dire qu’elle occupe beaucoup plus de temps pour sa préparation. Mais croyez le, vous n’avez rien à perdre, au contraire, vous avez tout à y gagner.

(Lire la suite…)

Tags: , , , , , , , , , , ,

Sauce Mayonnaise

La mayonnaise est une sauce qui est bien meilleure fait maison qu’en préparation prête à  l’emploi (pot en verre, tube …). De plus il n’y aura pas d’adjuvants ou conservateurs additionnels et vous pourrez réaliser une version allégée. Souvent utilisée pour accompagner les frites, sachez qu’elle s’accommode aussi bien à table avec une salade de pommes de terre ou une salade aux fruits de mer.

(Lire la suite…)

Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Sauce américaine

Vous n’aurez qu’à vous munir de ces quelques ingrédients à portée de main pour réaliser cette sauce originaire du continent Américain. Cela va sans dire, son goût est unique mais sa préparation ne vous prendra que quinze minutes, pas besoin de casserole ni de four. A vos fourchettes !

(Lire la suite…)

Tags: , , , , , , , , , ,