Dégustez une bonne soupe thaïlandaise en prémices de votre repas.
Recette soupe de boulettes thaïlandaises
Ingrédients :
- 250 g de blancs de poulet
- 150 g de germes de soja
- 2 gousses d’ail
- 3 oignons
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
- 2 blancs d’œuf
- 2 tablettes de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de Nuoc-mâm
- 1 pincée de piment
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Tags: recette boulettes, recette soupe, recette soupe thailandaise
Un Velouté aux légumes aux épices pour le plus grand bien lors d’un dîner en famille ou entre amis une soirée d’hiver.
Recette : Velouté aux légumes aux épices
Ingrédients :
- 1 patate douce
- 1/2 courgette épluchée et sans les pépins
- 1 bocal moyen de châtaignes
- 2 grosses carottes
- 1 échalote
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 20 cl de crème liquide à 30 %
- 50 g de beurre
- Sel et poivre gris
- 1 paquet de petits magrets de canard fumés
- 1 bouillon cube de volaille
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Tags: recette hiver, recette soupe, recette velouté
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Avec l’Automne les soupes vont revenir sur nos tables afin de nous apporter chaleur et réconfort. Cette recette de soupe au fromage est très simple et pourtant savoureuse.
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« Je vis de bonne soupe, et non de beau langage ». Molière
Et il a certainement raison ! L’automne c’est une saison plus que favorable pour apprécier les bonnes soupes. Pour changer un peu de la traditionnelle soupe de potiron, on vous propose la Crème d’automne. Un mélange de carottes au céleri-rave avec une petite touche de fromage de chèvre.
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